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ゴーヤにハマる

朝採れのゴーヤを頂いてからハマっています。

大人(ジジイ?)になって、苦みが美味しいと感じる様になりました。

最初はゴーヤチャンプルーにして食べました。

これはカジオスChannelでアップしています。

次はスーパーで買って、鶏肉の肉詰めを和風に。

その次の料理は、豚ひき肉で肉詰めを洋風にトマト味で。

両方とも、1本の長いままで肉詰めにして、出来上がった後に切って食べました。

作り方は、近日中にカジオスChannelにアップする予定ですが、あくまで予定なので、画像先行配信です。

ゴーヤは、ビタミンCがレモンの約3個分で、加熱しても失われ難く、免疫力を高めてくれます。

また、苦み成分のモモルデシンは、血糖値を下げてくれる効果もあります。

コロナ下の夏には最適な食材の1つです。

栄養のある旬の食材を食べましょう!

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