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料理のダブルヘッダー

ついに、高齢者向け料理の自立支援教室が最終回を迎えました。

高齢者あんしん相談センターせせらぎの飯田所長様が、その様子を詳しく分かり易く書いてくれています。
https://www.wis-net.co.jp/blog/detail/8912/50/
私のブログは、最後まで、飯田所長様に頼りっきりになってしまいました。
このブログの中には、「同窓会」を検討して頂いているとあります。
大変嬉しいですし、皆さんに料理を継続して頂く為にも大変有効だと思います。
協力して、ぜひ実現したいと思います。

さて、今回の表題のダブルヘッダーの話です。
午前中は、上で書いた自立支援のための料理教室で、夜は出張シェフをしてきました。
会議後の懇親会の料理担当で、10名分の料理です。
ご希望は、ワインに合う洋食でした。
使った食材がこちら。

レンコンのペペロンチーノ、エビのアヒージョ、蕪のピクルス等々と、メインはローストビーフ。
〆はトマトソースのパスタ。
さすがに食べ切れずドギーバッグ登場。
皆さん喜んでお帰りになりました。

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