新鮮な野菜たちで料理
今日は、朝採れの新鮮な野菜を頂きました！
枝豆は採れたてを茹でて、それ以外の野菜はバリバリ新鮮なままです。
一度に全部は食べ切れないので、今日はビーツと春菊で料理をしてみました。
ビーツは、ベーコン、ニンニク、鷹の爪とオリーブオイルで炒めペペロンチーノに。
ビーツを始めて調理しましたが、全てを赤く染めてしまう赤い悪魔です。
味は、大根とゴボウを足して甘くした感じです。
因みに、ビーツは蕪か大根の仲間だと思っていましたが、なんとホウレン草の仲間だそうです。
ホウレン草の根っこ付近は赤くないですか？と言われると、なるほどねーって納得。
春菊は、最近ハマっているそば粉でチヂミ風に。
海鮮チジミをイメージしたのですが材料がなく、冷蔵庫にあった竹輪で代用 !(^^)!
美味しかったですよ。
ゴーヤはカジオスChannelでゴーヤチャンプルーにする予定です。
お楽しみに！
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