ゴーヤにハマる
朝採れのゴーヤを頂いてからハマっています。
大人（ジジイ？）になって、苦みが美味しいと感じる様になりました。
最初はゴーヤチャンプルーにして食べました。
これはカジオスChannelでアップしています。
次はスーパーで買って、鶏肉の肉詰めを和風に。
その次の料理は、豚ひき肉で肉詰めを洋風にトマト味で。
両方とも、１本の長いままで肉詰めにして、出来上がった後に切って食べました。
作り方は、近日中にカジオスChannelにアップする予定ですが、あくまで予定なので、画像先行配信です。
ゴーヤは、ビタミンCがレモンの約３個分で、加熱しても失われ難く、免疫力を高めてくれます。
また、苦み成分のモモルデシンは、血糖値を下げてくれる効果もあります。
コロナ下の夏には最適な食材の１つです。
栄養のある旬の食材を食べましょう！
【ブログ】